Brahesborg er fra slutningen af middelalderen, da en af Odense Stifts regnskabsprovster havde sin bolig i Assens. Her lå også en hovedgård, som kaldtes Bisbo eller Bispestolgaard, og formodentlig må have tilhørt Odense bispestol. Gården ligger i Gamtofte Sogn, Båg Herred, Assens Kommune. Hovedbygningen er opført i 1638-1656 og ombygget i 1756.
ANNO 1544 SØNDAGEN NEST EFTER HELIGE TRE KONIGER DAG DA LOED IEG MARINE IWLL HER NEDERLEGE MIN KIERE SALIGE HUSBONDE IACOB FLÆMING TIL BAVELSE OG FORHOBES MEG MED GUDS HIELP SELFER MED TIDEN AT LIGE HER UNDER GUD UNDE OS EN SALIGE OPSTANDELSE
- før 1604