Pederstrup var i henved 200 år underlagt grevskabet Christianssæde og i perioden 1813-1827 hjem for greve Christian Ditlev Frederik Reventlow, der var en af hovedkræfterne bag landboreformernes gennemførelse.
Pederstrup fungerede som forpagtergård under grevskabet, indtil den senere statsminister greve Christian Ditlev Frederik Reventlow, som overtog grevskabet Christianssæde i 1775, gjorde Pederstrup til grevskabets hovedsæde, da han i 1813 trak sig tilbage fra sin embedskarriere i København for at slå sig ned med familien på Lolland.
Fik 1355 på Aalborg retterting af Jakob Mikkelsen Palk til skødet gården Vermstrup i Fiskebæks ogn (Michael Niclafz dictus Krabbe) og 1358 af Jens Palnesen Kældersvend tilskød et det gods, denne havde fået med sin afdøde hustru Marine i
Fiskebæk
sogn. Var 1366 vidne ved Peter Munks skøde til kong Valdemar på Skive herredsting . Hans hustru nævnesendnu i 1406.